Pan dulce de Oski
- oski52
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Pan dulce de Oski
Receta de pan dulce de Oski
Para el fermento
100 gr. de levadura -2 pancitos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
½ taza de leche tibia
Los ingredientes
1 kg de harina –yo uso 000 y sale bien
200 gr de manteca pomada
200 gr de azúcar
1 taza de leche
5 huevos
2 cucharadas de miel
Toque de agua de azahar
Toque de extracto de vainilla
1 copita de oporto o del vino rico que te guste
250 gr. de nueces peladas
350 gr de frutas abrillantadas
150 gr de pasas sin semillas humectadas –yo las hice en whisky
Desgranar la levadura en un bol, agregar el azúcar y la harina, mezclar y diluir con la media taza de leche tibia. Dejar que leude.
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Batir los huevos con la leche y agregar la miel, la vainilla, el agua de azar y el oporto o coñac o lo que te guste.
En un bol poner la harina, toque de sal y agregar el fermento leudado, mezclar y agregar los huevos y la leche mezclados con la manteca cremada con el azúcar.
Mezclar bien y amasar, seguramente va a pedir harina, pero no agreguen demasiada a la vez, tiene que quedar una masa medio pegajosa para que al cocinarse crezca bien.
Abrir la masa como se muestra y agregar la fruta enharinada, amasar para unir y cortar las porciones. Quedan más o menos 3 kg de preparación. Yo saqué ½ kg para el sin frutas y con chocolate rallado y el resto aprox 2500 kg lo dividí en dos moldes. Cocine a 180º más o menos 45`, pinché y saqué cuando el cuchillo salió seco. No cocinar de más porque se seca.
Para el fermento
100 gr. de levadura -2 pancitos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
½ taza de leche tibia
Los ingredientes
1 kg de harina –yo uso 000 y sale bien
200 gr de manteca pomada
200 gr de azúcar
1 taza de leche
5 huevos
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Toque de extracto de vainilla
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350 gr de frutas abrillantadas
150 gr de pasas sin semillas humectadas –yo las hice en whisky
Desgranar la levadura en un bol, agregar el azúcar y la harina, mezclar y diluir con la media taza de leche tibia. Dejar que leude.
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Batir los huevos con la leche y agregar la miel, la vainilla, el agua de azar y el oporto o coñac o lo que te guste.
En un bol poner la harina, toque de sal y agregar el fermento leudado, mezclar y agregar los huevos y la leche mezclados con la manteca cremada con el azúcar.
Mezclar bien y amasar, seguramente va a pedir harina, pero no agreguen demasiada a la vez, tiene que quedar una masa medio pegajosa para que al cocinarse crezca bien.
Abrir la masa como se muestra y agregar la fruta enharinada, amasar para unir y cortar las porciones. Quedan más o menos 3 kg de preparación. Yo saqué ½ kg para el sin frutas y con chocolate rallado y el resto aprox 2500 kg lo dividí en dos moldes. Cocine a 180º más o menos 45`, pinché y saqué cuando el cuchillo salió seco. No cocinar de más porque se seca.
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
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- calupa
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Re: Pan dulce de Oski
Y se ven riquísimos; para imitar!
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
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- rudyvilla
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Re: Pan dulce de Oski
No veo un joraca...
Rudy
Ama sua, ama llulla, ama quella
(Ni ladrón, ni mentiroso, ni haragán)
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- calupa
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Re: Pan dulce de Oski
Olvidaste los anteojos, tucumeño?
No sale el mensaje? Copio y envio por mp.
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- randall58
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Re: Pan dulce de Oski
Lo copio y paso.
Muchas gracias.!!
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- rudyvilla
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Re: Pan dulce de Oski
Gracias. Pero al texto si lo veo, lo que no me aparece (aquí ni en tu mp) son las imágenes...
Rudy
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- oski52
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Re: Pan dulce de Oski
Las imágenes están en otro posteo que dice evolución
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
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- oski52
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Pan dulce de Oski- VUELVEN FOTOS
ALERTA ALERTA! DESAPARECIERON LAS FOTOS DE MI PAN DULCE Y POR SI ESO FUERA POCO TAMBIEN MI COMENTARIO SOBRE EL HECHO.
"Observa, planea, ejecuta.
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Oscar
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- oski52
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Re: Pan dulce de Oski
LAS VOLVÍ A SUBIR, APURATE ANTES QUE LAS BORREN SE VE QUE HAY UN PELUTODO IMPORTANTE CENSURANDO FOTOS DE COMIDA SEGURAMENTE POR PORNOGRÁFICAS
"Observa, planea, ejecuta.
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- calupa
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Re: Pan dulce de Oski
A lo mejor porque no estaba en la secci+ón de recetas.
Si es así hubiera tenido la amabilidad de moverla a la otra sección y listo. Se me ocurre que anda moderando algún pibe al que "no le cierra" el laburo y se caga en los participantes.
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- haiha
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Re: Pan dulce de Oski
Muy bueno Osky!!!
En algun momento lo voy hacer.
Un fuerte abrazo y Felicidades para todos.
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"Nunca discutas con un idiota, te rebajara a su nivel, y te ganara por su experiencia"
Mark Twain
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- el chacal
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Re: Pan dulce de Oski
primero decirte que tiene una muy buena pinta ese pan dulce, te felicito y agradezco por compartir tus recetas!!!
Segundo:
debe ser muy inflamable ese pan dulce porque ya voló varios post nunca había tenido tantas respuestas a la foto de la nena caprichosa pero no pude leer ninguno porque el tema desapareció en 12 hs
"Pobre... pero honrado"
"El Chacal" es solamente y exclusivamente en referencia al nombre de la película de B. Willis y R. Gere.
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- murdockarg
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Re: Pan dulce de Oski- VUELVEN FOTOS
Impecable, raro lo de la volada de estas fotos, será por contenido explícito
Murdock
https://es.wikipedia.org/wiki/Netiqueta - regla#3
.--. ..- - --- . .-.. --.- ..- . .-.. . .
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- tarkus
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- cuna1984
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Re: Pan dulce de Oski
La pinta está! Sabor? Habrá que probar.
Trueque, lechón por pan dulce.....
☁☁
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- oski52
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- calupa
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Re: Pan dulce de Oski
De ida para Bs. As. paso por los pagos de Irrazabal, llevo una Coleman grandota, cargo el lechón, lo acerco a destino, cargo pan dulce y de vuelta lo entrego en mano.....Le pego un tarascón al que va, otro al que vuelve y doy el veredicto.
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- Irrazabal
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