una vela para los choris....
- Irrazabal
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una vela para los choris....
Buenas, ya que esto esta tan triste, subo estas fotos, salida de la luna de julio. La idea era hacer chorizos, sumamos a la carne del padrillo esta chancha que a primera vista y entrando sola parecia un padrillo. Como en dia antes largue los bofes en la cinchada arrastrando desde dentro del monte con un tiro al codillo, esta vez busque a pesar que no me gusta, que quedara en el lugar, asi que cuando venia medio de frente y cruzada, le tire atras de la cabeza, se desplomo, la punta le dio en la columna y llego a la paleta, casi desintegrada, se desprendio el plomo de la camisa, cero retencion pero bicho al gancho.
Como una vela
Que mal que me anda el foro, sera que no les da el cuero para pagar un host decente?? Espero que mejore.
Como una vela
Que mal que me anda el foro, sera que no les da el cuero para pagar un host decente?? Espero que mejore.
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- oski52
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Re: una vela para los choris....
Que linda gordura! aprovecho para volver a preguntarte: la tripa para los choris la sacás del mismo chancho?
"Observa, planea, ejecuta.
Saludos cordiales
Oscar
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- padriyon
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Re: una vela para los choris....
Una Hermosura esa chancha....lo mejor para hacer facturas y comer. Muy buena carneada!!!!!
de pibe mis viejos y abuelos Tanos siempre carneabamos y aprovechábamos todo. Las tripas para llenar usábamos las del mismo chancho. Recuerdo que era mucho laburo limpiarlas. Con el tiempo yo ya las compro por "madeja" en la especiera. Viene la Chinezca y la vacuna. Yo estoy usando la vacuna. las hay de distintos calibres.
de pibe mis viejos y abuelos Tanos siempre carneabamos y aprovechábamos todo. Las tripas para llenar usábamos las del mismo chancho. Recuerdo que era mucho laburo limpiarlas. Con el tiempo yo ya las compro por "madeja" en la especiera. Viene la Chinezca y la vacuna. Yo estoy usando la vacuna. las hay de distintos calibres.
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- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
Me estoy cagando de risa, creo que es la tercera vez que me pregunta lo mismo y respondo, compro la madeja de tripa en el pueblo, la ultima a $280 y alcanza para 15kg de chorizos. No me molesta responder nuevamente, pero me causo gracia.
Por lo que vale la tripa ni ganas de ponerme a renegar sacandola, que ademas estos animales salvajes pueden tener parasitos intestinales, cosa que los de criadero y con buen manejo sanitario deberian tener menos, aunque pueden tener igual o mas segun el manejo al estar hacinados.
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- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
Bien gorda. Todavia habia un maiz de segunda en la zona, por lo que me comentaron estaba lleno de chanchos, maiz de segunda contra el monte....padriyon escribió: ↑Mié Ago 26, 2020 6:10 pmUna Hermosura esa chancha....lo mejor para hacer facturas y comer. Muy buena carneada!!!!!
de pibe mis viejos y abuelos Tanos siempre carneabamos y aprovechábamos todo. Las tripas para llenar usábamos las del mismo chancho. Recuerdo que era mucho laburo limpiarlas. Con el tiempo yo ya las compro por "madeja" en la especiera. Viene la Chinezca y la vacuna. Yo estoy usando la vacuna. las hay de distintos calibres.
Cuando yo era chico, teniamos unos chanchos y todos los inviernos se carneaba, pero era una juntada familiar, mucho trabajo, se aprovechaba todo y se hacia cosas en sal, morsillas, chorizos, pate, queso blanco, etc.
Ahora que generalmente estamos mi mujer y yo, simplificamos y no nos complicamos, igual es trabajo....
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- nico300
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Re: una vela para los choris....
Muy buena chancha, muy gorda. Lo mejor para comer lejos...
Que puntas estás usando irra?
Saludos
Que puntas estás usando irra?
Saludos
- Exeqiel
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Re: una vela para los choris....
Que hermosa gordura tiene esa chancha irra!
Es lindo si la carneada en familia, pero cuando son pocos es un laburo de la put@...
Se va perdiendo esas costumbres. Una lástima
Es lindo si la carneada en familia, pero cuando son pocos es un laburo de la put@...
Se va perdiendo esas costumbres. Una lástima
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- Mariano1909
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Re: una vela para los choris....
Muy lindo . Hay q aprovechar xq ya se vienen los calores.es cierto. Hay q simplificar la carneada xq si qeres hacer todo es un laburo bárbaro. Se te estira un día más seguro.y si solo son dos personas mano a mano trabajando te cansas el doble y más si sos el único hombre
Yo hago chorizos nomás y listo. Y el tripero comprado. Salvo q salga a cazar y haga los chori con un amigo q carnea animales para afuera y siempre algunas tripas saca para los chori pero sino compradas. No renegas más. Las pones en agua tibia con un chorro de vinagre las das vueltas y listo
Yo hago chorizos nomás y listo. Y el tripero comprado. Salvo q salga a cazar y haga los chori con un amigo q carnea animales para afuera y siempre algunas tripas saca para los chori pero sino compradas. No renegas más. Las pones en agua tibia con un chorro de vinagre las das vueltas y listo
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Re: una vela para los choris....
muy bueno Irra , que gordura esa chancha , terrible , excelente!!!..
…bol~#!@ , no lleva tilde , pero se acentúa con el paso de los Años . No tengo ninguna duda.
- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
No falla, lo mejorcito del monte.Nicoberlik escribió: ↑Mié Ago 26, 2020 7:28 pmMuy buena chancha, muy gorda. Lo mejor para comer lejos...
Que puntas estás usando irra?
Saludos
Esta era si no recuerdo mal una federal de 180, tiro a ponele... 50 metros
de primera para choris.
Si, mas con el tema cuarentena, hay que arreglarselas solo, menos gente, mas seguro para todos. El que se confia...
El tema de las carneadas grandes se pierde en parte por el costo, hoy en dia es un numero si tenes que valorar el costo de la carne, aprox. 4,5mil por madeja. Sumado que mas por gusto que por necesidad. Igualmente se sigue haciendo pero parece que mucho menos.
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- Maxi Diaz
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Re: una vela para los choris....
Faaaaa!! Que chanchaza!!
Felicitaciones che, hermosa la choriceada.
Nosotros también se juntaba toda la flia para la carneada, morcilla, chori, salame, jamon, bondiola,panceta, grasa....que manera de darle a la manivela de la picadora!!!!
Hermosos recuerdos.
Saludos
Felicitaciones che, hermosa la choriceada.
Nosotros también se juntaba toda la flia para la carneada, morcilla, chori, salame, jamon, bondiola,panceta, grasa....que manera de darle a la manivela de la picadora!!!!
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- 12mag
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Re: una vela para los choris....
Felicitaciones otra, que hermoso animal una gordura terrible... espectacular para facturar...
Respecto a la punta, lo de siempre un tiro cerca, un calibre rápido, punta comuncita y encima en un tiro que tuvo que atravesar mucho músculo y huesos, el resultado es ése...ese mismo tiro a 150 mts la punta retiene más masa y queda hecha un hongo...pero lo más importante el bicho termino en la ganchera
Por último, la verdad que el foro anda a pedal
Respecto a la punta, lo de siempre un tiro cerca, un calibre rápido, punta comuncita y encima en un tiro que tuvo que atravesar mucho músculo y huesos, el resultado es ése...ese mismo tiro a 150 mts la punta retiene más masa y queda hecha un hongo...pero lo más importante el bicho termino en la ganchera
Por último, la verdad que el foro anda a pedal
No doy explicaciones, de por qué cazo, mis amigos no las necesitan, mis enemigos no las creerán y los bol~#!@ nunca las entenderán...12mag...
- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
chicharron! los panes con chicharron! como se me paso, que lindo cuando uno mira para atras y se vienen esos lindos recuerdos de la niñes. Los sandwiches de jamon crudo y galleta!!! el olor a chorizo en la despensa!!! paaaaaa cosa de locos. jaja.Maxi Diaz escribió: ↑Mié Ago 26, 2020 8:23 pmFaaaaa!! Que chanchaza!!
Felicitaciones che, hermosa la choriceada.
Nosotros también se juntaba toda la flia para la carneada, morcilla, chori, salame, jamon, bondiola,panceta, grasa....que manera de darle a la manivela de la picadora!!!!
Hermosos recuerdos.
Saludos
12mag escribió: ↑Mié Ago 26, 2020 8:33 pmFelicitaciones otra, que hermoso animal una gordura terrible... espectacular para facturar...
Respecto a la punta, lo de siempre un tiro cerca, un calibre rápido, punta comuncita y encima en un tiro que tuvo que atravesar mucho músculo y huesos, el resultado es ése...ese mismo tiro a 150 mts la punta retiene más masa y queda hecha un hongo...pero lo más importante el bicho termino en la ganchera
Por último, la verdad que el foro anda a pedal
hablando de gordura.... le tengo que aflojar a todo esto
Si, son de lo mas barato que se consigue y rinden como lo que cuestan ja. Ya se me terminaron estas y las remington, segui con las barnes despues. Aun asi si recupero la punta es sacada del chancho muerto... pero como me molesta juntar pedazos de la bala
A mi me tira este cartel constantemente:" Connection timed out" y a veces otro parecido. ademas de leeeeeeeennnnntooooooooooooo
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- Maxi Diaz
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Re: una vela para los choris....
Siiii!!!!
Nosotros faenabamos, haciamos lo que iba a tripa o a salar y quedaba la grasa de "trabajo para la semana" que lo hacia mi abuela asi que después del colegio me iba a la casa a picar turnandome en la manibela con el abuelo mientras la abuela fundía, cuando llegaba ya tenia preparados los pancitos con chicharron para el mate de lo que había fundido a la mañana, incomparable!!
Maxi Diaz
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Re: una vela para los choris....
Que hermoso animal,carne de primera que ya no estamos acostumbrados a comer en la ciudad,felicitaciones por la caceria,y gracias por compartirla con nosotros,suerte y cordiales saludos.
- NESTOR
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Re: una vela para los choris....
Una locomotora esa chancha, felicitaciones por la cacería!!
[url=https://postimages.org/]
- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
Así es, más natural imposible
Grande la loca . La fui subiendo de a poco con 2 trakas.
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- danielspencer
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Re: una vela para los choris....
Buen dia ..hci da gusto ver como se aprovecha la carne te felicito x el aprovecho y la caza en si
LA OBSECUENCIA...ES EL ARMA DE LOS INUTILES.
- Natoch
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Re: una vela para los choris....
Fah!. Que chanchaza Irra!.
Felicitaciones!.
Pd. Las estás terminando a maiz del vecino, juna gran siete!.
Felicitaciones!.
Pd. Las estás terminando a maiz del vecino, juna gran siete!.
- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
Buenas. Es satisfactorio cazar y comer. Y ver a mi familia consumiendo lo cazado no tiene precio.danielspencer escribió: ↑Jue Ago 27, 2020 9:18 amBuen dia ..hci da gusto ver como se aprovecha la carne te felicito x el aprovecho y la caza en si
Jaja. Van y vienen a gusto. Espero que este año se siembre maíz cerquita del monte
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Re: una vela para los choris....
Puaaaaaa !!!! una bolita esas chanchas en ese estado para comer no hay con que darle !!! deja los padrillos son para la foto !!! mira como esta esa porcina puaaaa !!!
huuuuuuu...mmmmmmmm........... pense que era un pedito!!!
- El Javi
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Re: una vela para los choris....
Muy buena chancha estimado Irrazabal, la punta mas alla que se desprendió, rindió...
Pero me quedo con esa imágen... Tremendoooo...
Saludos.
Esto es lo mejor
- oski52
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Re: una vela para los choris....
Irrazabal escribió: ↑Mié Ago 26, 2020 6:14 pmMe estoy cagando de risa, creo que es la tercera vez que me pregunta lo mismo y respondo, compro la madeja de tripa en el pueblo, la ultima a $280 y alcanza para 15kg de chorizos. No me molesta responder nuevamente, pero me causo gracia.
Por lo que vale la tripa ni ganas de ponerme a renegar sacandola, que ademas estos animales salvajes pueden tener parasitos intestinales, cosa que los de criadero y con buen manejo sanitario deberian tener menos, aunque pueden tener igual o mas segun el manejo al estar hacinados.
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prometo no volver a preguntar
Abrazo
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Re: una vela para los choris....
Jajaja. Tal cual, no hay como las chanchitas...
Así es. Pero no me gusta encontrar así la punta
Pero se obtiene lo que se paga.es asi.
Panceta, chorizos y pan, cacero.
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- Marcos-45
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Re: una vela para los choris....
Muy lindo che!!!
Yo al final no hice ni un chorizo...
Tengo como 50 ir de carne para picar y nunca me pongo de acuerdo!
Pasa que no tengo con que y me prestan.. ea un engorro
Yo al final no hice ni un chorizo...
Tengo como 50 ir de carne para picar y nunca me pongo de acuerdo!
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prefiero luchar desde el llano que mirar desde la loma
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Re: una vela para los choris....
Y en el préstamo se te van unos kg de chori jaja.
Yo hace unos años estaba averiguando para comprar una y al final mi abuelo me pasó la de el, tiene varias carneadas. No son caras pero tampoco baratas.
Además de chorizos, molida para salsas, hamburguesas, etc. Se paga sola.
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- danielspencer
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Re: una vela para los choris....
Bs tdes,no se x la zona pero x aqui estan caros los insumos,conviene mucho mas traer de mar del plata q comprar x aqui ahora miraba la mezclada y son pocos q manejan x aqui ya la vieja usanza de la mezclada le meten maquina a todo (PARA MI GUSTO COMO EL AMADADO Y DEJAR REPOSAR HASTA EL OTRO DIA NO HAY ...SIENDO SIEMPRE PARRILLEROS MUY BUENA PINTA LA CARNE Q COMEN POR ESA ZONA..
LA OBSECUENCIA...ES EL ARMA DE LOS INUTILES.
- Irrazabal
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Re: una vela para los choris....
Buenas. Nosotros condimentamos, se amasa muy bien y dejamos reposar largas horas. El ajo va el jugo que estuvo macerando desde el día antes. Se amasa otra vez más leve y a la tripa.danielspencer escribió: ↑Jue Ago 27, 2020 3:18 pmBs tdes,no se x la zona pero x aqui estan caros los insumos,conviene mucho mas traer de mar del plata q comprar x aqui ahora miraba la mezclada y son pocos q manejan x aqui ya la vieja usanza de la mezclada le meten maquina a todo (PARA MI GUSTO COMO EL AMADADO Y DEJAR REPOSAR HASTA EL OTRO DIA NO HAY ...SIENDO SIEMPRE PARRILLEROS MUY BUENA PINTA LA CARNE Q COMEN POR ESA ZONA..
Que comen? Maíz y lo que se les crucé, chauchas de acacia, espinilos, soja algo menos, trigo, unos bulbos que no me acuerdo el nombre, y seguro que muchas cosas que no he visto.
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- TrUmAn
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Re: una vela para los choris....
Felicitaciones Irra.
Muy buena caceria y muy buenos frutos.
Ahora a laburar esa carne!
Muy buena caceria y muy buenos frutos.
Ahora a laburar esa carne!