Haciendo VINO en casa

[Danielboom]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

[tarkus]

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Como no nos va a gustar
Muy bueno, muchas gracias.

[Danielboom]

Muchas gracias !!!

Slds

[mastter03]

Muy bueno Daniel! Muchas gracias por compartirlo con nosotros, saludos.-

[Vasco loco]

Muy bueno Daniel, felicitaciones! Yo me hago mi vino todos los años, me faltaron algunas materias de enologia y ya no creo que retome jaja. Cualquier cosa que pueda ayudar a disposición! Conseguiste un llenador de botellas, es solo un tubo plástico con una válvula en la punta qué abre cuando precionas contra el fondo de la botella, es muy económico y muy práctico! Al igual que la tapadora de martillo. Un abrazo!

[perroguardian 69]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

[carpintero87]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

Marce Doy fe que es de los buenos! Un capo total.

[perroguardian 69]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

Marce Doy fe que es de los buenos! Un capo total.
[/quo
Jajajaja si, es de los que mas sabe en eso, sobretodo tomarlo!!!!

[carpintero87]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

Marce Doy fe que es de los buenos! Un capo total.
[/quo
Jajajaja si, es de los que mas sabe en eso, sobretodo tomarlo!!!!

[trabucos]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

[perroguardian 69]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

Aghh jajajajajajajaj sos como Beetlejuice, te nombramos con Christian 3 veces y apareces!!!!
Abrazo!

[trabucos]

https://www.youtube.com/watch?v=ZK7hlqasqHc

Espero les guste... y Salud !!!
Danielboom

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

Marce Doy fe que es de los buenos! Un capo total.
[/quo
Jajajaja si, es de los que mas sabe en eso, sobretodo tomarlo!!!!

Jajaja, Christian, no me hagas fama de choborra

[trabucos]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

Aghh jajajajajajajaj sos como Beetlejuice, te nombramos con Christian 3 veces y apareces!!!!
Abrazo!

con un tinto bajo el brazo

[perroguardian 69]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

Aghh jajajajajajajaj sos como Beetlejuice, te nombramos con Christian 3 veces y apareces!!!!
Abrazo!

con un tinto bajo el brazo

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

[trabucos]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

Aghh jajajajajajajaj sos como Beetlejuice, te nombramos con Christian 3 veces y apareces!!!!
Abrazo!

con un tinto bajo el brazo

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

Hace poco vendi el alambique, pero algo queda.

[pachi 2]

Hola Dani!!! Buen dia, .... Que lindo lo que mostras!!! Muy bueno, en casa habia parrales, dos de uva tinta, dos blancas y dos rosadas,, viviamos comiendo,, nunca hizo vino mi viejo, pero si grapa,, que rica que salia!!! Muchas gracias por compartirlo con nosotros!! Un Abrazo Dani!! Pachi.

[Danielboom]

Muy bueno Daniel! Muchas gracias por compartirlo con nosotros, saludos.-

Muchas gracias !!

[Danielboom]

Muy bueno Daniel, felicitaciones! Yo me hago mi vino todos los años, me faltaron algunas materias de enologia y ya no creo que retome jaja. Cualquier cosa que pueda ayudar a disposición! Conseguiste un llenador de botellas, es solo un tubo plástico con una válvula en la punta qué abre cuando precionas contra el fondo de la botella, es muy económico y muy práctico! Al igual que la tapadora de martillo. Un abrazo!

Ahh mira vos .. no lo conocía , si sigo haciendo (creo que si) cuando este jubilado tendré mas tiempo y me iré armando de lo "nesario"...
Gracias !!!

Slds

[Danielboom]

Excelente!!! En este foro tenes a uno de los mas experimentados Enologos del Pais sin dudas, docente aparte, asi que si necesitas despejar alguna duda, seguro puede darte una mano, ya aparecera por aca.......
Saludos y felicitaciones

Y apareció no mas

Muchas Gracias !!!

Slds

[Danielboom]

Hola Danielboom, la verdad que me alegra ver que tengas ese Hobbie que es una tradición que muchos llevamos en la sangre. Yo me dediqué muchos años a la industria vitivinicola y sidrera, además fui profesor de enología. Me considero más profesor que otra cosa porque siempre me gustó enseñar y lo hice por más de 30 años. Ahora no ejerzo la docencia, dejé de trabajar en le industria y también dejé de hacer mi vino personal. Lo que hiciste está muy bien, si me permitís te acerco unas pocas ideas. En primera instancia, me conseguiria un mostímetro graduado en grados beaumé, es ni mas ni menos que un densímetro graduado en una escala especial (beaumé) eso te permitiría conocer el nivel de azúcar inicial. Es importante porque también vas a poder cuando el azúcar está en rastros y no vas a tener problemas de reinicio de la fermentación. El manejo del metabisulfito cada vez que oxigenás el vino es el correcto, solo que tratá de hacer menos trasiegos y clarificar un poco antes. No disuelvas las claras en vino, se hace en unos 50 ml de agua por clara, pizca de sal y se mezcla. Es un buen clarificante. Y en cuanto a los tapones trata de comprar nuevos, son una importante fuente de contaminación. Nuevamente Felicitaciones. que los disfrutes mucho.
Si te puedo servir en algo estoy a tu disposición, lo mismo que a cualquier otro forista que quiera hacer su vino o tenga alguna consulta sobre vinos o sidras en particular.

Muchas muchas gracias...

Hice hace muchos 25 años, y como estoy en mil cosas no seguí .. Hace unos 2 o 3 años uno de mis hijos quiso hacer buesque quién noe enseñe y me decidí (tarde si se quiere) pues este año mi hijo en Julio se fue con la novia a vivir a Italia... y lo termine haciendo yo solo él no apareció Igual lo llegó a probar y se llevó un par de botellitas ...
Muy bueno lo tuyo yo soy un aprendíz, se que todo tiene su ciencia así que traté de ajustarme a las instrucciones de mi amigo y a sus sujerencias , por cierto él también compó uvas e hizo él tiene el densimetro e iba midiendo el suyo y me iba asesorando a mi en paralelo.
Me areeció bueno hacer el video sin mandar tanta info para que no sea engorroso de entender para los que no coocen y quierern intentarlo.
El año que viene trataré de hacer de nuevo incluso querría probar de hacer un blanco... veremos para marzo como pita la cosa
Y mi hijo que se joda el vino me lo tomo yo con sus hermanos ... jajajaja

Gracias nuevamente un abrazo
Slds

[Danielboom]

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

Yo hubiese querido hacer, pero mi amigo no tiene alambique y me dijo que hay que saber separar el etílico del metílico que no era tan simple comno destilar asi no más ... así que solo hice unos frasquitos de jalea de uva para poner arriba del pan con manteca .. (de vez en cuando)

Slds

[Danielboom]

Hola Dani!!! Buen dia, .... Que lindo lo que mostras!!! Muy bueno, en casa habia parrales, dos de uva tinta, dos blancas y dos rosadas,, viviamos comiendo,, nunca hizo vino mi viejo, pero si grapa,, que rica que salia!!! Muchas gracias por compartirlo con nosotros!! Un Abrazo Dani!! Pachi.

Muchas gracias Pachi en casa tbm pero chinche así que solo la usaba para agarrame dearrea de tanto comer uvas calientes jajajaja
Grapa no se tenedré que averiguar bien ...

Slds

[perroguardian 69]

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

Yo hubiese querido hacer, pero mi amigo no tiene alambique y me dijo que hay que saber separar el etílico del metílico que no era tan simple comno destilar asi no más ... así que solo hice unos frasquitos de jalea de uva para poner arriba del pan con manteca .. (de vez en cuando)

Slds

Adrian,(Trabuco) hace una muy buena y daba clases de destilados, por eso lo pincho un poco, y hacia un Vino muy para machos, etiquetado como Chateau temperné, que era cosa seria, como no queria que quede en el olvido, de la ultima botella, cuando sobro la mitad, la hice Vinagre, conservo la madre y con ella cultivo de Vino blanco y de tinto, asi que alguna parte vivira por muchos años, si Dios quiere.
Abrazo

[trabucos]

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

Yo hubiese querido hacer, pero mi amigo no tiene alambique y me dijo que hay que saber separar el etílico del metílico que no era tan simple comno destilar asi no más ... así que solo hice unos frasquitos de jalea de uva para poner arriba del pan con manteca .. (de vez en cuando)

Slds

Adrian,(Trabuco) hace una muy buena y daba clases de destilados, por eso lo pincho un poco, y hacia un Vino muy para machos, etiquetado como Chateau temperné, que era cosa seria, como no queria que quede en el olvido, de la ultima botella, cuando sobro la mitad, la hice Vinagre, conservo la madre y con ella cultivo de Vino blanco y de tinto, asi que alguna parte vivira por muchos años, si Dios quiere.
Abrazo

jaja, encontré una foto del Chateau Temperné. Y por ahi debe andar la reseña. Era una joda antigarqueting de muchos vinos.

[perroguardian 69]

O una Grappa destilada con el mosto sobrante!!!!!

Perfume......

Yo hubiese querido hacer, pero mi amigo no tiene alambique y me dijo que hay que saber separar el etílico del metílico que no era tan simple comno destilar asi no más ... así que solo hice unos frasquitos de jalea de uva para poner arriba del pan con manteca .. (de vez en cuando)

Slds

Adrian,(Trabuco) hace una muy buena y daba clases de destilados, por eso lo pincho un poco, y hacia un Vino muy para machos, etiquetado como Chateau temperné, que era cosa seria, como no queria que quede en el olvido, de la ultima botella, cuando sobro la mitad, la hice Vinagre, conservo la madre y con ella cultivo de Vino blanco y de tinto, asi que alguna parte vivira por muchos años, si Dios quiere.
Abrazo

jaja, encontré una foto del Chateau Temperné. Y por ahi debe andar la reseña. Era una joda antigarqueting de muchos vinos.

Jajajaja era Glorioso!!! Una parte de el vive en mis vinagres y adereza mis ensaladas!!
Abrazo