Uno rucio...
- Xaster
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Uno rucio...
Para la última luna, había estado tres noches esperando que me baje algún chancho y nada; como habían señas y una pata grande marcada en las pasadas, llamé a un amigo y le metimos perro... También sin resultados. Se debe haber ido el pata grande, seguro se dio cuenta lo estaban persiguiendo... Total que me volví y me quedé en Los Laureles...
Ayer, a eso de las diez de la mañana me llama un amigo y me dice: "Vente, que un operario se pilló con un piño de chanchos y anda un verraco blanco como de doscientos kilos..."
Me cago... siempre son verracos "como de doscientos kilos..."
En fin, como los habían visto recién y estaba cerca, llamé a mi amigo y socio que tiene perros y, con su hijo, partimos los tres... Una hora y media más tarde estábamos en el lugar. Era una mancha de monte, de unos cien metros de ancho, que corría de Sur a Norte, al Oeste hay una carretera y al Este unos mallines y luego monte. Años atrás había cazado ese campo y sabía/suponía más o menos por donde debían arrancar. Me ubique más o menos donde debería salir "el piño con el verraco blanco de 200 Kg"... Guillermo y Guillermito le iban a meter los perros, dos de búsqueda y dos de agarre por la punta más al sur del monte..
Mi vara de montear se me había quedado en el auto, me sentía cojo sin ella. Como estaba entre unos árboles, busque algún palo o colihue y no encontré nada... En eso siento los perritos chicos que comienzan a latir dentro del monte como hacen cuando van persiguiendo un chancho... Los siento algo a mi izquierda, se acercan los ladridos... Veo salir el chancho blanco...
Se ralentiza todo, ahora es en cámara lenta, subo el rifle; la mira en tres aumentos me permite centrar el chancho de inmediato, el punto de la mira en la punta del hocico del chancho que va a todo escape, la lógica me dice: "Está lejos, va muy rápido, adelanta más..." Pero la memoria muscular y el ojo no se atreven a soltar un tiro al vacío... No me doy cuenta cuando sale el disparo, ni siquiera lo escucho; veo el chancho derrumbarse... Y paso bala sin dejar de apuntarlo, veo llegar al "Yacaré" y luego al dogo "Beckham" al chancho... Mientras bajo el rifle me queda claro que ese debe ser "el de 200kg " y el piño vaya uno a saber...
Lo acuchillo para desangrarlo y veo que el tiro se me quedó atrás, muy atrás; fue un perfecto tiro a los riñones, la Winchester Super X de 180 granos lo atravesó limpiamente y lo tumbó en el acto. Su cuota de suerte para pegar atrás y derrumbarlo, aunque donde lo hubiese tocado daba lo mismo, el chancho habría bajado un cambio y los perros lo llevaban tapado...
Faenamos, me volví al ahumadero a Laureles, colgamos la res al humo, un par de vinos y sería...
Saludos...
Ayer, a eso de las diez de la mañana me llama un amigo y me dice: "Vente, que un operario se pilló con un piño de chanchos y anda un verraco blanco como de doscientos kilos..."
Me cago... siempre son verracos "como de doscientos kilos..."
En fin, como los habían visto recién y estaba cerca, llamé a mi amigo y socio que tiene perros y, con su hijo, partimos los tres... Una hora y media más tarde estábamos en el lugar. Era una mancha de monte, de unos cien metros de ancho, que corría de Sur a Norte, al Oeste hay una carretera y al Este unos mallines y luego monte. Años atrás había cazado ese campo y sabía/suponía más o menos por donde debían arrancar. Me ubique más o menos donde debería salir "el piño con el verraco blanco de 200 Kg"... Guillermo y Guillermito le iban a meter los perros, dos de búsqueda y dos de agarre por la punta más al sur del monte..
Mi vara de montear se me había quedado en el auto, me sentía cojo sin ella. Como estaba entre unos árboles, busque algún palo o colihue y no encontré nada... En eso siento los perritos chicos que comienzan a latir dentro del monte como hacen cuando van persiguiendo un chancho... Los siento algo a mi izquierda, se acercan los ladridos... Veo salir el chancho blanco...
Se ralentiza todo, ahora es en cámara lenta, subo el rifle; la mira en tres aumentos me permite centrar el chancho de inmediato, el punto de la mira en la punta del hocico del chancho que va a todo escape, la lógica me dice: "Está lejos, va muy rápido, adelanta más..." Pero la memoria muscular y el ojo no se atreven a soltar un tiro al vacío... No me doy cuenta cuando sale el disparo, ni siquiera lo escucho; veo el chancho derrumbarse... Y paso bala sin dejar de apuntarlo, veo llegar al "Yacaré" y luego al dogo "Beckham" al chancho... Mientras bajo el rifle me queda claro que ese debe ser "el de 200kg " y el piño vaya uno a saber...
Lo acuchillo para desangrarlo y veo que el tiro se me quedó atrás, muy atrás; fue un perfecto tiro a los riñones, la Winchester Super X de 180 granos lo atravesó limpiamente y lo tumbó en el acto. Su cuota de suerte para pegar atrás y derrumbarlo, aunque donde lo hubiese tocado daba lo mismo, el chancho habría bajado un cambio y los perros lo llevaban tapado...
Faenamos, me volví al ahumadero a Laureles, colgamos la res al humo, un par de vinos y sería...
Saludos...
facta non verba
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Re: Uno rucio...
Hola Xaster,
Un lujo!!! Felicitaciones!
Saludos
CAF
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- nico300
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Re: Uno rucio...
Felicitaciones! Se ve un espectáculo esa carne, linda caceria
Saludos
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Re: Uno rucio...
Que lindo relato Xaster, hermoso el rubio !
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Re: Uno rucio...
Hola xaster, felicidades por ese tiro y que capacidad para relatar con detalles, cómo si fuera yo el que veía al blanco de 200 kg por la reticula!! Espectacular me gusto mucho todo, y estando cerca de los lugares de caza es así una hora y pico, estás ahí..y se cambia la energía del cazador realizado una vez más haciéndose de la tan ansiada presa. Un saludo cordial
- Irrazabal
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Re: Uno rucio...
Como habrá llegado a crecer tanto con ese color difícil de disimular...
Gordito...
Felicitaciones, se dio!
Gordito...
Felicitaciones, se dio!
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Re: Uno rucio...
Bueno, se dió!
No le hacen la prueba de triquina?
Slds.
No le hacen la prueba de triquina?
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- Marcos-45
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Re: Uno rucio...
Mañana con tiempo veo bien el.relato amigo trasandino... pero FELICITACIONES
Dos cosas
Primero...esas fotos artisticas estan fantasticas pero sin nada conque comparar el chancho..
Parece un lechon!!! Se aprecia mas el tamaño con algo al lado que poder comparar
Y segundo... la proxima vez que lo.cuelgue al chancho fíjese que no mo agarren los perros!!!
Mire que mis amigos son malos para cuerear....
Si queres te hago un buen cuchillo que corte!!!
Jajajajaja
Dos cosas
Primero...esas fotos artisticas estan fantasticas pero sin nada conque comparar el chancho..
Parece un lechon!!! Se aprecia mas el tamaño con algo al lado que poder comparar
Y segundo... la proxima vez que lo.cuelgue al chancho fíjese que no mo agarren los perros!!!
Mire que mis amigos son malos para cuerear....
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prefiero luchar desde el llano que mirar desde la loma
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- Irrazabal
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Re: Uno rucio...
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- ringuin
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Re: Uno rucio...
Muy lindo relato y el "blanquito" bien gordo,felicitaciones por la caza y gracias por compartirla con nosotros,suerte y cordiales saludos.
- Xaster
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Re: Uno rucio...
Perdón si se entendió de otra forma, el chancho es un lechón, el viejo que ppasó el dato dijo "Un chancho blanco como de doscientos kilos..." Pero era apenas un lechón...
Y el piño lo debe haber soñado, hen el monte había rastro de ese chancho... Nada más.
Sds
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facta non verba
- Xaster
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Re: Uno rucio...
Nicoberlik escribió: ↑Vie Jun 24, 2022 9:41 pmFelicitaciones! Se ve un espectáculo esa carne, linda caceria
Saludos
Gracias amigos, saludos...
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- Xaster
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Re: Uno rucio...
Hola Ayacuchero, el viejo que dio el aviso dijo: "un chancho de 200 kg" pero es un lechón, nada más...ayacuchero escribió: ↑Vie Jun 24, 2022 9:51 pmHola xaster, felicidades por ese tiro y que capacidad para relatar con detalles, cómo si fuera yo el que veía al blanco de 200 kg por la reticula!! Espectacular me gusto mucho todo, y estando cerca de los lugares de caza es así una hora y pico, estás ahí..y se cambia la energía del cazador realizado una vez más haciéndose de la tan ansiada presa. Un saludo cordial
Saludos.
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Re: Uno rucio...
Gracias Venatro... Si, acá es obligatoria la prueba de triquina, sea chancho silvestre o criado...Si no la haces y alguien se enferma, enfrentas problemas legales.
Saludos...
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Re: Uno rucio...
Hola Marcos: Es un lechón el viejo que dio el aviso dijo "es un verraco blanco como de doscientos kilos" pero en la realidad era el miserable lechón que muestro... Y piño tampoco había, en el monte encontramos huellas solo del que cazamos...Marcos-45 escribió: ↑Vie Jun 24, 2022 10:45 pmMañana con tiempo veo bien el.relato amigo trasandino... pero FELICITACIONES
Dos cosas
Primero...esas fotos artisticas estan fantasticas pero sin nada conque comparar el chancho..
Parece un lechon!!! Se aprecia mas el tamaño con algo al lado que poder comparar
Y segundo... la proxima vez que lo.cuelgue al chancho fíjese que no mo agarren los perros!!!
Mire que mis amigos son malos para cuerear....
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Re: Uno rucio...
que bolacero ese paisano! jajajaja siempre le meten IVA e IIBB......lindo lechon y muy bien cazado. Hermoso tiro a la corrida. Por suerte los perros te dieron el margen para tirar tranquilo.
Felicitaciones!
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Re: Uno rucio...
Aaaaaaahora si.Xaster escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 4:36 amPerdón si se entendió de otra forma, el chancho es un lechón, el viejo que ppasó el dato dijo "Un chancho blanco como de doscientos kilos..." Pero era apenas un lechón...
Y el piño lo debe haber soñado, hen el monte había rastro de ese chancho... Nada más.
Sds
Igualmente, tal vez no era el mismo que vio. Puede andar todavía por ahí el de 200....
☁☁
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- Marcos-45
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Re: Uno rucio...
JAJAJAJAJAXaster escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 4:47 amHola Marcos: Es un lechón el viejo que dio el aviso dijo "es un verraco blanco como de doscientos kilos" pero en la realidad era el miserable lechón que muestro... Y piño tampoco había, en el monte encontramos huellas solo del que cazamos...Marcos-45 escribió: ↑Vie Jun 24, 2022 10:45 pmMañana con tiempo veo bien el.relato amigo trasandino... pero FELICITACIONES
Dos cosas
Primero...esas fotos artisticas estan fantasticas pero sin nada conque comparar el chancho..
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Me parecia!!! Se ve que no solo aca son exagerados los paisanos jajaja
Suele pasar!!!
Como cuan do te dicen "UUUUH... impresionante la cantida de chanchos que andan! Me esstan rompiendo todo! " vas, y son tres padrillos y el maiz esta apenas volteado...
Suele pasar
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Re: Uno rucio...
felicitaciones !! lindo tiro a la carrera y muy bueno el relato !! ahora a seguir buscando al pata grande !
abrazo
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Re: Uno rucio...
Que buen relato Xaster!
Felicitaciones por el lance!.
El sticker de Irrazabal es en respuesta a la gastada de Marcos por la cuereada. (creo )
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- calupa
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Re: Uno rucio...
Qué lo parió!
Muy lindo todo!!
La preguntonta del millón es cuanto tiempo lo ahuman? De puro curioso nomás. Siempre tengo presente a un amigo hijo de ascendencia croata que solía traer carne vacuna ahumada por sus abuelos. Nunca aprendí a hacerlo bien.
Muy lindo todo!!
La preguntonta del millón es cuanto tiempo lo ahuman? De puro curioso nomás. Siempre tengo presente a un amigo hijo de ascendencia croata que solía traer carne vacuna ahumada por sus abuelos. Nunca aprendí a hacerlo bien.
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
En qué se parecen?
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Re: Uno rucio...
Ninguna pregutonta , estaba por preguntar lo mismo y si previamente lo salan .
Saludos.
Marcelo.
- Xaster
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Re: Uno rucio...
Hola Irra...No creo.. le pegamos una repasada a ese monte con los perros y luego otra a los mallines de al lado... No había ni rastro de otros bichos...Irrazabal escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 8:01 amAaaaaaahora si.Xaster escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 4:36 amPerdón si se entendió de otra forma, el chancho es un lechón, el viejo que ppasó el dato dijo "Un chancho blanco como de doscientos kilos..." Pero era apenas un lechón...
Y el piño lo debe haber soñado, hen el monte había rastro de ese chancho... Nada más.
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Re: Uno rucio...
Hola Truman, de esos tiros que se quedan en la retina por mucho tiempo...
Sds
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Re: Uno rucio...
Gracias chicos...fernandobar escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 8:52 amfelicitaciones !! lindo tiro a la carrera y muy bueno el relato !! ahora a seguir buscando al pata grande !
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- juan1407
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Re: Uno rucio...
Hola Xaster.
Que lindo relato. Ese tiro impecable!!!
Gracias por compartirlo.
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Saludos Juan
- calupa
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Re: Uno rucio...
300 magnum escribió: ↑Sab Jun 25, 2022 9:47 am
Ninguna pregutonta , estaba por preguntar lo mismo y si previamente lo salan .
Saludos.
Marcelo.
Hagamos fuerza entonces!!!!
Yo he ahumado pero porquerías y solo para darle sabor, nunca para conservar .
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Re: Uno rucio...
Ninguna pregutonta , estaba por preguntar lo mismo y si previamente lo salan .
Saludos.
Marcelo.
[/quote]
Hola amigos: el tiempo de ahumado depende de como la pieza "tome" el humo, y del uso que le vas a dar. Cuando la carne la vas a congelar, 18-24 hrs La congelada potencia mucho el sabor del humo. Cuando es para consumo inmediato, unas 36-48 hrs
Y con respecto a la salada, puede ir salada o no. Cuando es una pieza de guarda al aire, un costillar para dejarlo unas semanas colgado; la salo y también la aliño.
Saludos.
facta non verba