estoy buscando un buen afilador de cuchillos grandes.
Cuando digo buen afilador me refiero a que pueda sacarle filo sin "comer" metal demas, ni marcar el acero ni dejar rebabas. La hoja está completamente sin mellas, por lo que entiendo deberia utilizar piedras de grano de 3000 y luego otra de >6000.
Detalle del cuchillo:
- Acero: Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio
- Dureza 58-60 HRC
- Espesor de la hoja 6mm
- Longitud de la hoja 29cm
- Ancho de la hoja 5cm
- Full tang
Gracias, saludos!